Italiaans buffet "Fiorentina"

***Voorgerechten***

Verse schaal luxe sla-soorten

Van rucola, mesclun, veldsla, frisee, lollo rosso en harten van jonge kropsla,  gegarneerd met feta en gemarineerde zontomaatjes.

Hiernaast presenteren we een perfecte honing-mosterd dressing welke perfect samengaat met deze sla-soorten.

Pasta salade van gerookte kip

Penne pasta met gerookte kip, huisgemaakte groene pesto en jonge veldsla

Mozzarella, biologische trostomaat en verse basilicum

Fraai aardewerken plateau met schijven buffelmozzarella, biologische trostomaat en verse basilicum, begeleid met een heerlijke aceto balsamico en peper en zout.

Galia meloen met parmaham

Smaakvolle galia-meloenschijven met een echte italiaanse parmaham omwikkeld, gepresenteerd op een fraai aardewerken plateau.

Roomkaas "Toscane"

Eens iets anders voor op het stokbrood, gebaseerd op door ons geselecteerde italiaanse roomkaas met prei, peterselie, knoflook en een rood uitje.

Stokbrood, ciabatta's en foccacia's gepresenteerd bij de voorgaande salades

Vitello Tonnato

Gebakken kalfslapjes, gemarineerd in een tonijnmayonaise met kappertjes en rucola

***Hoofdgerechten***

Lasagne van basilicum, spinazie en verse zalm

Een verrassend andere lasagne van alleen de lekkerste verse ingredienten

Italiaanse Stoofpot van zacht gegaard rundvlees in thijm en rozemarijn

Goed gevulde stoofpot van zacht gegaard rundvlees, paddestoelen, roseval, uien  in thijm en rozemarijn.

Gratin van aardappel, courgette en zontomaatjes (vegetarisch)

Gratin opgebouwd van aardappelschijfjes, courgette plakjes, gemarineerde zontomaatjes overgoten met een heerlijke volle roomsaus van gorgonzola.

Tagliatelle van wilde spinazie, spek en bospaddestoelen

Tagliatelle met in knoflook gebakken wilde spinazie met uitgebakken spek, bospaddestoelen, gemarineerde zontomaatjes en grove geschaafde pecorino.

***Desserts***

Vers Fruit van het seizoen, gesneden

Van extra zoete ananas, meloensoorten, mango, druiven, kiwi, aardbei, bosbessen en rood zachtfruit van het seizoen.

Tiramisu

Romige huisgemaakte Tiramisu van mascarpone, rijkelijk gegarneerd met verse hollandse  aardbeien.

Panna Cotta met bosfruit

Huisgemaakte Panna Cotta met heerlijk vers bosfruit als frambozen, bosbessen,   bramen en bessen.

26,50 p.p.

Wij bezorgen de catering aan huis in heel de regio overijssel en omstreken.

Voor meer informatie over onze italiaanse catering belt u met Tel. 038-3312999 of gebruik het catering aanvraagformulier wij nemen dan binnen 24 uur contact met u op.