Bourgondisch Buffet

****Voorgerechten**** 

Beenhamsalade met stoneleeks

Gegrilde beenham uit de oven met aardappel en jonge stoneleeks

Bospaddestoelensoep met knolselderij 

Visplateau van Zalm, Makreel, Haring en Garnalen

 ***Hoofdgerechten****

Jachtschotel van hertensucade en goudreinet

Jachtschotel gemaakt van Kamperveense hertensucade met goudreinet,

sjalotjes en aardappelpuree

Bourgondische vleesspies

Bourgondische vleesspies van varkenshaas en kipfilet met een heerlijke

kerrie roomsaus en verse koriander

Gebakken aardappel partjes met spek en ui

Gebakken aardappelpartjes in de schil met gebakken spek en ui.

Runder stoofpotje met roseval

Heerlijk ambachtelijk stoofpotje van rundvlees, haricots verts en roseval aardappel, gegaard in de oven met rozemarijn, grof zeezout en knoflook.

***Desserts****

Appelcompôte met verse bosvruchten gegarneerd

Appelcompôte van rode goudreinet, suiker en kaneel, gegarneerd met bosvruchten van het seizoen.

Bavaroise van stoofpeertjes en kaneel

Herfst-winter bavaroise bereidt met giezer wilderman stoofpeertjes en kaneel.

Panna Cotta met bosfruit

Huisgemaakte Panna Cotta met heerlijk vers bosfruit als frambozen, bosbessen, bramen en bessen.

29,95 p.p. 

Voor meer informatie over onze catering belt u met Tel. 038-3312999 of gebruik het catering aanvraagformulier wij nemen dan binnen 24 uur contact met u op.